Turkse moslims eten vanwege hun geloofsovertuiging, de Islam, geen varkensvlees omdat zij dat onrein vinden. Daarnaast wordt er door de Turkse bevolking geen paardenvlees gegeten. In Turkije wordt er drie keer per dag gegeten, waarvan vaak twee keer een warme maaltijd. Voor het avondeten wordt echt de tijd genomen en er zijn geen vaste etenstijden. Er wordt eerst uren in de keuken gestaan en wordt er enkel gebruik gemaakt van verse ingrediënten. Anders dan bij de Nederlandse cultuur, is deze maaltijd een gezellig samenzijn met familie of vrienden waarbij veel gepraat wordt. Bovendien zijn Turken erg gastvrij en is iedereen welkom. Turken eten aan een tafel of op de grond op kussens, afhankelijk van de hoeveelheid mensen die komt eten. Wanneer er op de grond gegeten wordt is het belangrijk om te weten dat het tonen van de voet-en schoenzool als zeer slechtgemanierd wordt gezien. Schoenen komen namelijk met allerlei soorten vuil in contact. Je zou de schoenen dus uit kunnen doen of verborgen kunnen houden door erop te gaan zitten of onder je knieën te stoppen als je gaat zitten.  De tafelmanieren zijn belangrijk en schrijven voor dat jongeren wachten totdat ouderen beginnen te eten. Bovendien gaat niemand van tafel af voordat de oudste opstaat. Ook wordt er altijd versgebakken brood bij de maaltijd geserveerd. Salade, yoghurt en meze (verschillende kleine gerechtjes) zullen ook zelden ontbreken. Daarnaast wordt er ook veel aandacht besteedt aan hoe het eten gepresenteerd wordt. 

Rapporteer Plaats commentaar