• Triglyceriden worden onderverdeeld in verzadigde en onverzadigde vetzuren.
  • In onverzadigde vetzuren zitten minder H-atomen, omdat er tussen 1 of enkele C-atomen een dubbele binding zit.
  • Enkelvoudig onverzadigde vetzuren hebben op 1 plaats een dubbele binding.
  • Meervoudig onverzadigd vetzuur heeft meerdere dubbele bindingen.

Rapporteer - Plaats commentaar