Stoffen zuiveren

  • Laatste stappen bietsuikerproces - suikerkristallen (zuiver).
    Dwz de suiker bevat geen verontreinigingen meer (verpakken of verder verwerken in producten).

    Niet elk proces is zo dat product meteen zuiver genoeg is voor consumptie.

    Bv Pekel (steenzoutlagen Hengelo).
    Water indampen - niet alleen zout maar ook opgeloste verontreiniging uitkristalliseren.

    Geen probleem - zout voor strooizout.

    Maar voedingsproducten - zuiverder.
    Niet alle water verdampen.
    Grootste deel verontreiniging blijft achter in resterende oplossing.
    Zout uitkristalliseert - minder verontreiniging en is dus zuiverder.
    Verder zuiveren door nogmaals in warm water op te lossen en opnieuw gedeeltelijk te kristalliseren (omkirstalliseren of herkristalliseren).

    Bij zuiveren probeer je verontreiniging zo goed mogelijk te verwijderen.
    Meestal lukt het niet om 100% zuivere stof te verkrijgen wel percentage gewenste stof in eindproduct vergroten.

    Rapporteer - Plaats commentaar