Nootmuskaat
  • Natuurlijke smaakversterker
  • Belangrijkste smaakgever is myristicine
    > bij grote hoeveelheden vergiftigingsverschijnsele
    > twee eetlepels kan dodelijk zijn

  • Het zaad is nootmuskaat, de zaadrok is foelie

  • Geraspt bevat het taninerijke deeltjes > fytonutrienten

Rapporteer Plaats commentaar