Kurk (TCA): ‘natte hand in oud vaatdoekje’ uit chloor; kan ook worden veroorzaakt door carboleum het gaat door de winery; heeft niets met kurk te maken; het kan ook zitten in kistjes, balken, pallets, vaten wijn uit rvs vaten kan ook kurk hebben; wijn met schroefdop idem
Zwavel/sulfiet:rotte eieren lucht
Oxidatie: te veel zuurstof
Azijnsteek: ruikt niet naar azijn, maar naar Velpon/lijm
Troebelheden
Wijnsteenzuurkristallen: ziet Jeroen niet als een fout, maar als teken van kwaliteit; de wijnboer heeft de koudebehandeling nog niet toegepast; ontstaat in de koelkast