Noem enkele gevolgen van een tekort aan vet.

• Bij een tekort aan vet kan het lichaam lichaamseigen eiwit als energiebron (brandstof) gaan gebruiken, waardoor weer een eiwittekort kan ontstaan.
• Ook kan er een tekort ontstaan aan de in vet oplosbare vitamines A, D, E en K, waardoor er verschillende deficiëntieverschijnselen kunnen ontstaan. (deficiënt = ontoereikend)
• Een tekort aan (meervoudig) onverzadigde vetzuren kan de kans op hart- en vaatziekten doen toenemen en huidproblemen veroorzaken. Bij minder dan 20% vet van de totale hoeveelheid energie is de invloed van het HDL-gehalte ongunstig.