Noem een aantal voorbeelden van omgevingsfactoren die het vóórkomen van overgewicht bevorderen (+) dan wel terugdringen (-).
Maak daarbij onderscheid tussen omgevingsfactoren die van invloed zijn op enerzijds lichamelijke activiteit en anderzijds voedingsinname.

  • Lichamelijke activiteit
    • door de toenemende welvaart een afname van werkgerelateerde activiteit (+)
    • door technologische ontwikkelingen een toename van tijd die in een zittende houding wordt doorgebracht (computer/televisie) (+)
    • door toegenomen inactieve transportmogelijkheden verhoogd gebruik van auto’s (+)
    • de opkomst van apparaten die mensen lichamelijke arbeid uit handen nemen (afstandsbediening, automatische grasmaaiers, enzovoort) (+)

    Daartegenover is de aandacht voor sport toegenomen:
    • meer actieve leden van sportscholen (-)
    • meer tijd en geld wordt besteed aan gezondheid(sproducten), met name in de hogere inkomensgroepen. (-)

    Voedingsinname
    • De beschikbaarheid van voeding is toegenomen (+)
    • Met name in de Verenigde Staten is de beschikbaarheid van winkels waar gezonde voeding te krijgen is, in arme wijken afgenomen, waardoor ongelijkheid toeneemt (zie ook videofragment). (+)
    • Er wordt meer gebruikgemaakt van voedsel dat buitenshuis is bereid (restaurant, afhaal- of kant-en-klaarmaaltijden). (+)
    • De portiegrootte van buitenshuis bereid voedsel is toegenomen.(+)
    • Frequente voedingsinname is meer sociaal geaccepteerd geworden. (+)
    • Marketing en prijs van voedsel is gericht op het verhogen van voedselconsumptie (bijvoorbeeld toename televisiereclame voor (ongezonde) voeding). (+)

    Daartegenover is er steeds meer aandacht voor informatie over voedingswaarde van verschillende voedingsproducten, bijvoorbeeld door het labelen van voedingsproducten. (-)

    Rapporteer Plaats commentaar