Noem de verschillen en kenmerken van suikers, zetmelen en vezelstoffen:

  • - Suikers: korte ketens, snel verteerbaar, wateroplosbaar
    - Zetmelen: langere keten, redelijk snel verteerbaar, minder goed wateroplosbaar
    - Vezelstoffen: koolhydraten met een celwand zijn bestand tegen spijsverteringsenzymen, pectine, cellulose, hemicellulose, lignine.

    Rapporteer Plaats commentaar
    0
Startpagina / Flashcards / noem-de-verschillen-en-kenmerken-van-suikers-zetmelen-en-vezelstoffen