Noem de kritieke punten van beslaan.

    • houd je aan de tijd die is voorgeschreven om het deeg te beslaan.
    • te kort beslaan geeft een stug beslag of deeg dat onvoldoende uitrijst.
    • te lang beslaan gaan de gluten ovenrekken met als resultaat dat het deeg of beslag te weinig uitrijst.

    Rapporteer Plaats commentaar
    0
Startpagina / Flashcards / noem-de-kritieke-punten-van-beslaan