Noem de kritieke punten van barderen.

    • gebruik verse, niet te dunne plakken vet spek.
    • bedek het product helemaal om uitdroging te voorkomen.
    • zorg ervoor dat de bardeuse vast blijft zitten met prikkers.
    • verwijder het spek aan het einde van de bereiding , zodat het vlees bruin kan worden. 

    Rapporteer Plaats commentaar