Noem de 10 rollen van eiwitten

    1. Bouwstoffen. Eiwitten vormen de bouwstenen van spieren, bloed en huid. In feite zijn eiwitten de basiscomponent van alle menselijke cellen. Eiwitten zijn ook nodig voor het vervangen van dode en beschadigde cellen. Eiwitten leveren ook stikstof dat nodig is om lichaamseiwitten op te bouwen.
    2. Enzymen. Sommige eiwitten hebben de rol van enzymen. Er zijn spijsverteringsenzymen (enzymen die stoffen afbreken), enzymen die bouwen (bot), enzymen die omzetten (aminozuren in glucose). Enzymen zijn nodig om andere stoffen aan elkaar vast te maken of van elkaar los te koppelen. Het enzym blijft altijd over. Kan de actie van (los)koppelen vaker uitvoeren.
    3. Hormonen. Sommige eiwitten zijn hormonen zoals insuline.
    4. Vochtbalans van het lichaam. Albumine is een eiwit in het bloedplasma die belangrijk is in het reguleren van de vochtbalans. Bij een tekort aan eiwitten is de druk verlaagd en treedt oedeem op.
    5. Zuur-base balans. Eitwitten helpen de zuur-base balans op peil te houden.
    6. Transport. Eiwitten zorgen voor het transport van bijvoorbeeld vetzuren, mineralen en zuurstof. Hemoglobine brengt bijvoorbeeld zuurstof van de longen naar de cellen. IJzer maakt zich vast aan een eiwit om door het lichaam te kunnen. Eiwitten zorgen ervoor dat andere stoffen toegelaten kunnen worden tot de cel.
    7. Anti-lichamen. Eiwitten zijn nodig om voldoende anti-lichamen aan te maken die de strijd aan kunnen met de antigenen.
    8. Bron van energie en glucose. Als er te weinig koolhydraten binnenkomen kunnen eiwitten deze rol tijdelijk op zich nemen. Aminozuren worden dan omgezet in energie en / of glucose.
    9. Bloedstolling
    10. Zicht.

    Rapporteer Plaats commentaar