Noem 6 punten waarop frisdrank onderscheidend kan zijn.

    1. Het gebruikte water. De aanwezigheid van mineralen in bron/mineraalwater beinvloedt de smaak.
    2. Soort en hoeveelheid vruchtensap of plantenextract. Dit bepaalt de smaak en kleur.
    3. De hoeveelheid suiker. Meestal 9 - 11 % suiker.
    4. Het toevoegen van vruchtenzuren en essences of aroma's. Ze verbeteren de smaak.
    5. Het gehalte aan koolzuurgas. Geeft een verfrissend effect en verbetert de houdbaarheid.
    6. Het gebruik van hulpstoffen.
      - troebleermiddelen (verdikkingsmiddelen johannesbroodpitmeel of gemodificeerd zetmeel) geven de indruk dat er vruchtenbestanddelen zijn toegevoegd.
      - Alkaloiden zoals cafeine en kinine die zorgen voor een bepaalde bittere smaak en hebben een opwekkende werking.

    Rapporteer Plaats commentaar