Noem 3 voorbeelden van conserveren door het invriezen van vis.

    1. Zalm en forel in gestripte, niet gefileerde vorm. Om de kans op uitdrogen te verkleinen wordt de vis geglaceerd: diepgevroren vis wordt dan even in koud water gedompeld zodat er een ijsvliesje overheen komt.
    2. Filets van kabeljauw, schelvis, koolvis en wijting.
    3. Gepaneerde, gebakken stukjes vis zoals vissticks.

    Rapporteer Plaats commentaar