Kneding en transport.

 

De muscularis van de dunne darm veroorzaakt behalve de normale peristaltiek ook het kneden van de voedselbrij, doordat de circulaire spieren af en toe samentrekken. Op onregelmatige afstanden contraheert (samentrekken) de muscularis, en daartussen ontspant hij juist. Daardoor wordt de darminhoud steeds weer in nieuwe porties verdeeld en kan een intensieve menging met de spijsverteringssappen plaatsvinden. Tegelijkertijd kunnen de voedingsstoffen via de darmwand opgenomen worden.

Ondertussen is er een zeer langzame verplaatsing van de darminhoud richting het ileum. Daar treedt vooral eenrichtingsperistaltiek op, waardoor de onverteerbare, onverteerde en niet-opgenomen resten doorgeschoven worden naar de dikke darm.