Het spijsverteringskanaal bestaat uit vier grote lagen - de mucosa (binnenbekleding van het spijsverteringskanaal is een voorbeeld van slijmvlies) - de submucosa (tweede laag van los bindweefsel die onmiddelijk onder de musculais mucosa ligt) - de muscularis (laag van gladde spiercellen die verdeeld is in een binnenste laag van kringspieren en een buitenste laag van lengtespieren) - de serosa (een sereuze membraan, bedekt de muscularis externa)