Geuren bestaan uit verschillende geurstoffen -> de geurstoffen stromen langs de reukharen van de zintuigcellen. (afb. 1, blz. 38) In het neusslijmvlies zitten verschillende reukzintuigcellen. Elke reukzintuigcel is gevoelig voor een bepaalde geurstof. Alle reukzintuigcellen bij elkaar -> geurpatroon van impulsen -> reukzenuw -> hersenen -> geur wordt bepaald (bloem).