Gemiddelde behoefte (GB)

Niveau van inneming dat bij een normale verdeling van de behoefte toereikend is voor de helft van de populatie.

Elke voedingsstof draagt bij aan een proces in je lichaam. Denk bijvoorbeeld aan het onderhoud van het lichaam en het vrijmaken van energie uit voedingsstoffen. Aan de hand van deze processen wordt de gemiddelde behoefte bepaald. Als in een populatie de behoefte aan een bepaalde voedingstof normaal verdeeld is, geldt dat met een inneming gelijk aan de gemiddelde behoefte 50% van de mensen wel, en 50% van de de mensen niet is voorzien. De algemene dagelijkse hoeveelheid (ADH) volgt weer uit gemiddelde behoefte.