Gegeven: Sinds een tijdje heeft Rosa bij het ontbijt het glutenvrije brood vervangen door een bord havermoutpap. Gemaakt van havermout uit de supermarkt.
Vraag: Kan deze havermout pap mede de oorzaak zijn van haar verhoogde Coeliakie specifieke antistoffen?

A)Nee, want haver is glutenvrij
B)Ja, alleen haver met het ‘glutenvrij’ logo mag worden gebuikt
C)Dat hangt van het merk havermout af

Antwoord: Ja Bron Richtlijn 10 en NCV site: In de praktijk blijkt haver vaak gecontamineerd te zijn met glutenbevattende granen. Haverkorrels lijken in uiterlijk erg veel op tarwekorrels waardoor contaminatie op het oog niet is te beoordelen. De Europese Unie Verordening (EG) Nr. 41/2009 schrijft voor dat de haver speciaal moet zijn geproduceerd, bereid en verwerkt om verontreiniging met tarwe, rogge, gerst en kruisingen daarvan te vermijden. NCV site: Haver is van nature glutenvrij. Maar tijdens de teelt, de oogst, het transport, de opslag, in de molen en bij de verwerking tot eindproducten (bijvoorbeeld in de bakkerij) komt de haver in aanraking met tarwe, gerst en rogge. Daarom past alleen gecertificeerd glutenvrije haver binnen een glutenvrij dieet. Op de verpakking van deze haver staat het 'glutenvrij' logo. Dit verhaal geldt ook voor bijvoorbeeld boekweit.