Gegeven: De metabole werking van vitamine K berust (bij alle functies) op de post-translationele carboxylering van het aminozuur glutaminezuur in bepaalde eiwitten. Dit glutaminezuur wordt gecarboxyleerd tot gamma-carboxyglutaminezuur (gamma-carboxyglutamic acid, GLA). Zo is osteocalcine een bot-GLA-eiwit, betrokken in de botstofwisseling, en zijn er diverse GLA-eiwitten die een rol spelen in de bloedstolling. GLA-eiwitten kunnen calcium binden.
Vraag 6.1: wat is post-translationeel?