Geef van zink aan wat de belangrijkste functies, de symptomen bij een deficiëntie en de belangrijkste voedingsbronnen zijn

Zink ondersteund de werking van honderden eiwitten en is deel van vele enzymen. Het zit in insuline, is onderdeel van het maken van erfelijk materiaal en eiwitten, en werkt in immune reacties. Het transporteert vitamine A, heeft invloed op smaak en wondgenezing, het maken van sperma en de normale ontwikkeling van de foetus. 
Bij een deficiëntie wordt de groei geremd, vertraagde seksuele ontwikkeling, verminderde weerstand, haaruitval, oog en huidproblemen en verlies van de eetlust.
De belangrijkste voedselbronnen zijn eiwitrijk voedsel, rood vlees, schaaldieren, volkoren granen; graan met toegevoegd zink.