beenweefsel bevat een tussencelstof die zeer vast en niet vervormbaar is. Dit komt doordat hij rijk is aan calciumzouten (kalk).
de tussencelstof bevat ook veel bloedvaten en vezels. Door de vezels heeft het beenweefsel toch nog geringe buigzaamheid.
Bij het ouder worden neemt de hoeveelheid vezels (eiwitten) af, zodat het klakgedeelte relatief gezien toeneemt. Dit zorg ervoor dat beenderen brozer worden.