Geef drie voorbeelden van de nuttige werking van bacteriën bij de bereiding of het verduurzamen van voedingsmiddelen.

  • - (natuur-)Azijn; uit verdunde alcohol door AZIJNAZUUR-BACTERIËN;

    - Verzuring van producten als augurken en uitjes door MELKZUURBACTERIËN;

    - Rijping van snijworst door MELKZUURBACTERIËN;

    - Productie van yoghurt uit melk door MELKZUURBACTERIËN;

    - Productie van zuurkool uit (licht gezouten) savoyekool door MELKZUURBACTERIËN.

    Rapporteer Plaats commentaar
    0
Startpagina / Flashcards / geef-drie-voorbeelden-van-de-nuttige-werking-van-bacteriën-bij-de-bereiding-of-het-verduurzamen-van-voedingsmiddelen